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IL GUSTOLA E
IL GUSTO
Il gusto del cibo è percepito dalla lingua.La lingua è un muscolo che si trova all'interno della bocca che usiamo, non solo per sentire i sapori, ma anche per parlare, muovere il cibo mentre lo mastichiamo e per inghiottirlo.
La lingua è un organo prevalentemente muscolare con la base fissata al pavimento della bocca .
La lingua contiene migliaia di cellule molto
sensibili ai sapori,raggruppati in tanti bottoncini
detti papille gustative.
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Alcuni punti della lingua sono più sensibili nel riconoscere determinati sapori: la punta il dolce, i lati della punta il salato, il fondo l'amaro, i lati interni l'aspro. |
Il gusto e l'olfatto sono due sensi che lavorano insieme. Quando mordi un frutto il naso ne sente il profumo e la lingua il gusto . Con il raffreddore e il naso tappato , infatti, non si distinguono bene i sapori dei cibi.
Classe V Samone
